Domowa chińszczyzna z kurczakiem i makaronem ryżowym – szybki obiad dla całej rodziny

Domowa chińszczyzna to prosty i błyskawiczny pomysł na obiad, który doskonale sprawdza się w zabiegane dni. To danie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych ani długiego stania w kuchni, a mimo to zawsze zachwyca smakiem. W moim domu cieszy się ogromną popularnością i znika z talerzy w ekspresowym tempie.

Soczyste kawałki kurczaka idealnie komponują się z chrupiącymi warzywami, aromatycznym sosem sojowym oraz delikatnym makaronem ryżowym. Całość tworzy sycący, aromatyczny posiłek, który smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Film:

Składniki na 4 porcje:

• podwójna pierś z kurczaka
• 30 dag pieczarek
• 1 duża marchew
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• opakowanie makaronu ryżowego
• olej do smażenia
• 4-5 łyżek sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
• szczypta ostrej papryki
• czarny pieprz
• sól

Przepis:

Umyte i oczyszczone piersi z kurczaka kroimy w paski. Pokrojone mięso łączymy z odrobiną soli, czarnym pieprzem i łyżką sosu sojowego.
Obraną cebulę kroimy w półplasterki, czosnek na małe kawałeczki, marchew w słupki, pieczarki w plastry a paprykę w paseczki.
Do garnka z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy pokrojone mięso i podsmażamy je kilka minut od czasu do czasu mieszając. Do kurczaka dodajemy cebulę, czosnek, marchew, pieczarki oraz paprykę, wszystko razem łączymy i dusimy około 5 minut. Całość zalewamy szklanką wody, doprawiamy solą, czarnym pieprzem, słodką i ostrą papryką, imbirem oraz pozostałym sosem sojowym i gotujemy jeszcze około 10 minut.
Makaron ryżowy zalewamy wrzątkiem i namaczamy na około 5 minut a następnie dodajemy do mięsa z warzywami, wszystko dokładnie łączymy i zdejmujemy z ognia.