Mac and Cheese – kremowy makaron w serowym sosie
Mac and cheese to klasyczne danie kuchni amerykańskiej, które zyskało popularność na całym świecie. Łączy w sobie prostotę przygotowania i wyjątkowy smak kremowego sosu serowego. To szybki przepis na obiad lub kolację, w którym główną rolę gra makaron oraz roztopione sery, u mnie cheddar i mozzarella.
Przygotowanie mac and cheese jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Wystarczy kilka składników, garnek i kilka minut, aby stworzyć sycące i aromatyczne danie, które zadowoli każdego.
Film:
Składniki na 2-3 porcje:
- 350 g ulubionego makaronu
- 1 litr wody
- 300 ml śmietany 30%
- 150 g startego sera cheddar
- 150 g startego sera mozzarella
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- czarny pieprz
- sól
dodatkowo
- 1 pęczek posiekanego szczypiorku z dymki
Przepis:
Do dużego rondla wrzucamy makaron, wlewamy wodę i dodajemy szczyptę soli, całość gotujemy około 8 minut, często mieszając. Po tym czasie dolewamy śmietanę, wszystko doprawiamy odrobiną soli, czarnym pieprzem i czosnkiem granulowanym, mieszamy i gotujemy jeszcze około 2 minut aż śmietanka lekko odparuje. Następnie wsypujemy ser cheddar i ser mozzarella, całość mieszamy, aż sery całkowicie się rozpuszczą i utworzą gęsty, kremowy sos. Tak przygotowane danie posypujemy posiekanym szczypiorkiem, makaron od razu podajemy – najlepiej jeszcze gorący, kiedy ser pięknie się ciągnie.
