Puszyste racuchy ze śliwkami – przepis na domowy przysmak
Nie ma nic lepszego niż aromatyczne, puszyste racuchy prosto z patelni. Ten przepis na racuchy ze śliwkami to doskonały sposób na szybkie i pyszne śniadanie, deser lub przekąskę. Soczyste owoce w połączeniu z miękkim ciastem sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność.
Puszyste racuchy ze śliwkami najlepiej smakują świeże, prosto z patelni. Możesz podać je z bitą śmietaną, jogurtem lub ulubionym dżemem. To przepis, który sprawdzi się na szybkie śniadanie, podwieczorek czy rodzinne spotkanie przy kawie.
Film:
Składniki na 10-12 sztuk:
- 2 szklanki mąki pszennej (około 300 g)
- 1 szklanka ciepłego mleka (250 ml)
- 2 łyżki cukru kryształu
- 25 g świeżych drożdży
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 8 dużych śliwek (około 300 g)
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przepis:
Do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. Świeże drożdże kruszymy bezpośrednio do suchych składników. Dodajemy jajko i ciepłe mleko, a następnie wszystko dokładnie mieszamy. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Umyte śliwki przekrawamy wzdłuż na pół i usuwamy z nich pestki, a następnie kroimy je w kostkę.
Do wyrośniętego ciasta dodajemy pokrojone śliwki i całość delikatnie mieszamy. Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem nakładamy łyżką małe porcje ciasta i smażymy racuchy na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste. Usmażone racuchy odkładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Tak przygotowane racuchy posypujemy cukrem pudrem i od razu podajemy.
