Dziś zapraszam Was na wyjątkowy przepis na soczystą karkówkę pieczoną z czosnkiem – danie, które rozgrzeje Wasze serca i zadowoli podniebienia. Ta kombinacja mięsa wieprzowego i intensywnego aromatu czosnku to prawdziwy majstersztyk smaku. Karkówka, jako jedno z najbardziej soczystych kawałków mięsa wieprzowego, połączona z intensywnym smakiem czosnku, tworzy kompozycję, która rozbudzi zmysły i zadowoli każdego miłośnika dobrej kuchni. Proste przygotowanie tego dania sprawi, że zadowolisz nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Film:
Składniki na 1,5 kg wędliny:
- 1,5 kg karkówki
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki oleju
- 8-10 ząbków czosnku
- 1 opakowanie majeranku ( 8 g )
- 3 rozdrobnione liście laurowe
- 1/2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
- 1 łyżka pieprzu ziołowego
- 1,5 łyżeczki soli
Przepis:
W misce umieszczamy musztardę, wlewamy olej a następnie dodajemy majeranek, pieprz ziołowy, sól, rozdrobnione liście laurowe oraz zmielone ziele angielskie, składniki marynaty dokładnie razem łączymy.
Umytą i osuszoną karkówkę nakłuwamy ostrym szpiczastym nożem w kilku miejscach, w powstałe kiszonki wkładamy ząbki czosnku. Następnie mięso nacieramy przygotowaną wcześniej marynatą. Karkówkę umieszczamy w misce, naczynie z mięsem przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na całą noc.
Tak przygotowaną karkówkę umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy ją do piekarnika rozgrzanego do temp. 180 st C i pieczemy około 2,5 godziny. Po upieczeniu i wystudzeniu mięso wstawiamy do lodówki.
2,5 godziny oczekiwania, ale warto:) Pyszne i idealne na świeżo pieczoną bułkę
Domowa wędlina na Święta to najlepszy wybór. 🙂