Makaron z cukinią w sosie serowym to połączenie prostoty i wyjątkowej aksamitności, które zaskoczy waszych gości i sprawi, że stanie się ulubionym daniem w Waszym menu. Cukinia to warzywo, które w sezonie jest dostępne w nadmiarze i często trafia do naszych kuchni. Dzięki jej delikatnemu smakowi oraz chrupiącej konsystencji jest idealnym dodatkiem do wielu potraw. Dzisiaj pokażę Wam, jak w kilka prostych kroków przygotować makaron z cukinią, który zaskoczy Was bogatym i kremowym sosem serowym. Ten przepis nie tylko jest łatwy do przygotowania, ale także pozwala na wykorzystanie sezonowych składników, co jest zawsze dobrym pomysłem dla naszego portfela i środowiska.
Film:
Składniki 2-3 porcje:
- 300 g ugotowanego makaronu
- 1 średnia cukinia
- 1 cebula
- olej do smażenia
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 pęczek natki pietruszki
- 200 g śmietany 30 %
- 1 serek topiony ( 100 g)
- 250 g startego na tarce o dużych oczkach żółtego sera ( typu gouda )
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Obraną cebulę drobno siekamy. Umytą cukinię razem ze skórką kroimy w kostkę. Opłukaną natkę pietruszki drobno siekamy.
Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy posiekaną cebulę i delikatnie ją szklimy od czasu do czasu mieszając. Do cebuli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną cukinię i wszystko podsmażamy do miękkości około 5 minut, często mieszamy. Następnie wlewamy śmietanę kremówkę, dodajemy serek topiony oraz starty żółty ser, wszystko mieszamy do momentu aż serki się rozpuszczą, gotujemy około 2 minut. Sos doprawiamy solą i sporą ilością czarnego pieprzu, mieszamy. Na końcu do sosu dodajemy ugotowany makaron i wszystko razem łączymy, wrzucamy również posiekaną natkę pietruszki, całość mieszamy i od razu podajemy.
