Sałatka z chrupiącą szynką dojrzewającą, mixem sałat i mozzarellą z dodatkiem pomidorków, ogórka oraz orzechów włoskich, polana pysznym sosem musztardowo- miodowym to pyszna przekąska na każdą okazję. Jest błyskawiczna i banalnie prosta w przygotowaniu, wystarczy tylko zrobić sos, pokroić wszystkie składniki, podsmażyć szynkę i gotowe.
- składniki na 3 porcje
150 g mixu sałat
6 plastrów szynki dojrzewającej
1/2 ogórka szklarniowego
10-12 pomidorków koktajlowych
120 g sera mozzarella
olej do smażenia
2 garście orzechów włoskich
sos
2 łyżki musztardy
2 łyżki miodu
2 łyżki oliwy z oliwek
czarny pieprz
sól
- przepis
W małej miseczce umieszczamy miód i musztardę wlewamy oliwę, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy.
Plastry szynki podsmażamy na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju z obu stron aż się zarumienią, po czym odstawiamy do wystudzenia.
Umytego ogórka razem ze skórką kroimy w plasterki. Umyte pomidorki przekrawamy wzdłuż na pół. Odsączoną z zalewy mozzarellę kroimy w większą kostkę.
Na płaskich talerzach układamy sałatę, pokrojoną mozzarellę, pomidorki oraz plasterki ogórków a na wierzchu umieszczamy plastry usmażonej szynki. Całość posypujemy orzechami włoskimi i polewamy sosem musztardowo-miodowym. Tak przygotowaną sałatkę od razu podajemy.
