Brokuły z pieczarkami + film

Brokuły z pieczarkami to ciekawy rodzaj przekąski, który zauroczy nie jedno podniebienie. Dodatek sosu czosnkowego i żółtego sera nada potrawie wyrazistości i zapewni ciekawe doznania smakowe. Brokuły z pieczarkami to szybka i prosta w przygotowaniu propozycja idealna dla każdego laika kulinarnego. 

 

 


  • składniki na 2 porcje

1 brokuł ( około 500 g )

250 g małych pieczarek

2-3 łyżki masła

2 łyżki oleju

czarny pieprz

sól

                     sos

150 g jogurtu naturalnego

2 łyżki majonezu

3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

czarny pieprz

sól

               dodatkowo

50 g żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach

  • przepis

W małej miseczce umieszczamy jogurt, dodajemy majonez i przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i wszystko dokładnie mieszamy, po czym odstawiamy na 15 minut do lodówki.

Opłukanego brokuła dzielimy na mniejsze różyczki. Do garnka przekładamy różyczki brokuła, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 5-7 minut pod przykryciem, po czym studzimy. Brokuła można również ugotować na parze.

Umyte i osuszone pieczarki wrzucamy na patelnię z rozgrzanym tłuszczem ( czyli rozpuszczonym masłem i olejem ) a następnie smażymy kilka minut aż lekko zbrązowieją od czasu do czasu mieszając. Pod koniec smażenia pieczarki doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem. Usmażone pieczarki zdejmujemy z patelni, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i studzimy.

Na płaskich talerzach układamy ugotowanego brokuła oraz pieczarki. Całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem i posypujemy starym żółtym serem. Tak przygotowane danie od razu podajemy.


 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.