Sałatka z kalafiorem i brokułem to prosta i smaczna przekąska idealna do potraw z grilla, która idealnie komponuje się z mięsem lub kiełbasą z rusztu, może być również znakomitym dodatkiem do obiadu. Przygotowanie takiej sałatki jest banalnie proste a efekt smakowity wyśmienity. Polecam do wypróbowania.
- składniki na 3 porcje
1 kalafior ( 500 g )
1 brokuł ( 500 g )
1 pęczek koperku
sos
200 g śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
2-3 łyżki majonezu
1 łyżeczka czosnku granulowanego
czarny pieprz
sól
- przepis
W miseczce umieszczamy śmietanę lub jogurt, dodajemy majonez, wszystko doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem oraz czosnkiem granulowanym i dokładnie mieszamy.
Umytego kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki tak samo postępujemy z umytym brokułem. Opłukany koperek drobno siekamy.
Różyczki kalafiora wrzucamy do garnka z gorącą wodą i gotujemy około 5 minut, po tym czasie dodajemy pokrojonego brokuła i wszystko gotujemy jeszcze około 3-4 minuty. Ugotowane warzywa zdejmujemy z ognia, odcedzamy i studzimy.
Do miski przekładamy ugotowane warzywa, dodajemy posiekany koperek i wlewamy sos czosnkowy, wszystkie składniki delikatnie ze sobą łaczymy. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na pół godziny aby wszystkie smaki się przegryzły.
