Makaron z mięsem, pieczarkami i szpinakiem to doskonała propozycja na szybki oraz pyszny obiad, idealna dla zapracowanych i zabieganych osób. Mielone mięso doskonale komponuje się z pieczarkami i szpinakiem a całości smaku dopełnia sos śmietankowy. Danie świetnie smakuje podane z ulubionym makaronem.
- składniki na 2-3 porcje
1 cebula
300 g pieczarek
2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
400 g mięsa mielonego
100 g świeżych liści szpinaku
330 ml śmietany 30 %
olej do smażenia
czarny pieprz
sól
200 g ugotowanego makaronu
100 g żółtego sera startego na tarce o małych oczkach
mały pęczek posiekanego szczypiorku
- przepis
Obraną cebulę dość drobno siekamy. Umyte i oczyszczone pieczarki kroimy w półplasterki.
Na dużą patelnię z rozgrzanym olejem wrzucamy posiekaną cebulkę i delikatnie ją szklimy od czasu do czasu mieszając, następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i całość razem łączymy. Do cebuli i czosnku wrzucamy pokrojone pieczarki i wszystko smażymy do momentu aż woda powstała z pieczarek odparuje. Następnie dodajemy mielone mięso i wszystko smażymy około 8-10 minut, często mieszamy. Zawartość patelni zalewamy śmietaną i całość mieszamy. Następnie dodajemy liście szpinaku i wszystko gotujemy około 2-3 minuty, do momentu aż liście zwiędną i zmniejszą swoją objętość, po czym doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Na końcu zawartość patelni łączymy z ugotowanym makaronem. Tak przygotowane danie podajemy ze startym na tarce o małych oczkach żółtym serem i szczypiorkiem.
