Zielone ciasto z kiwi bez pieczenia + film

Zielone ciasto z kiwi bez pieczenia to pyszny,orzeźwiający, puszysty i delikatny smakołyk idealny na upalne dni. Jest to bardzo prosty w wykonaniu deser, który można dowolnie modyfikować smakowo używając ulubionych galaretek i owoców. 

• składniki na formę 24 x 26 cm

                      pianka

300 g mleka skondensowanego niesłodzonego

2 zielone galaretki ( agrestowa lub kiwi )

500 ml gorącej wody

                      mus

8 sztuk kiwi

2 zielone galaretka ( agrestowa lub kiwi )

250 ml gorącej wody

                     masa

500 ml śmietany 36 %

2 opakowania śmietan fixu

3 łyżki cukru pudru

              dodatkowo

4-5 sztuk kiwi

100 g  herbatników  petit beurre

• przepis

Zielone galaretki rozpuszczamy w 500 ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. Wystudzoną galaretkę wstawiamy do lodówki aby lekko stężała.

Do miski wlewamy mleko zagęszczone, miksujemy je do momentu aż podwoi swoją objętość i zgęstnieje, następnie wlewamy zimną galaretkę i całość dokładnie łączymy. Masę wstawiamy do lodówki na około 10 minut.
W formie wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia układamy herbatniki, jeden obok drugiego.
Gęstniejącą piankę przekładamy na spód z ciastek i wygładzamy jej powierzchnię. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki aby pianka dobrze stężała.

Obrane kiwi kroimy na mniejsze kawałki. Pokrojone owoce przekładamy do miski i miksujemy je blenderem do otrzymania jednolitego musu. Mus przekładamy do garnka i podgrzewamy na małym ogniu i gotujemy około 3 minut, od czasu do czasu mieszamy. Następnie wlewamy 250 ml wrzątku, wsypujemy zielone galaretki, wszystko dokładnie razem mieszamy do momentu aż galaretki się rozpuszczą, po czym zdejmujemy z ognia. Gotowy mus odstawiamy do wystudzenia. Wystudzony mus z kiwi wstawiamy do lodówki aby lekko stężał. Gęstniejący mus przekładamy na warstwe pianki i starannie go rozprowadzamy. Ciasto ponownie wstawiamy do lodówki aby warstwa musu stężała.

W wysokim naczyniu ubijamy schłodzoną śmietanę kremówkę a pod koniec ubijania wsypujemy cukier puder oraz śmietan fixy.
Ubitą śmietanę umieszczamy na warstwie musu z kiwi i dokładnie ją rozsmarowujemy.

Obrane kiwi kroimy w plastry po czym dowolnie dekorujemy nimi wierzch ciasta. Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.