Zupa meksykańska + film

Zupa meksykańska to szybkie, sycące i bardzo smaczne danie jednogarnkowe. To połączenie mięsa mielonego z warzywami i nutką chili, doskonała potrawa dla osób będących miłośnikami intensywnych smaków.

 

 


  • składniki na 4-5 porcji

400 g mięsa mielonego wołowego lub wieprzowego

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

2 czerwone cebule

1 puszka czerwonej fasoli ( 400 g )

1 puszka kukurydzy ( 340 g )

4-5 ząbków czosnku

1 litr przecieru pomidorowego lub passaty pomidorowej

500 ml bulionu

2 łyżki czerwonej mielonej papryki

1/2 łyżeczki chili

olej do smażenia

150 g żółtego sera startego na tarce o małych oczkach

czarny pieprz

sól

  • przepis

Czerwoną i żółtą paprykę kroimy w małą kostkę. Czerwoną cebulę dość drobno siekamy.

Do dużego garnka z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy mielone mięso i podsmażamy je do momentu aż utraci surowość, często mieszamy. Do mięsa dodajemy posiekaną cebulę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, wszystko mieszamy i krótko podsmażamy. Następnie wlewamy bulion i całość gotujemy około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie do zupy dodajemy pokrojone papryki, czerwoną fasolę wraz całą zawartością puszki a także kukurydzę z zalewą, wlewamy przecier lub passatę pomidorową, wszystko razem łączymy i gotujemy do momentu aż mięso i warzywa będą miękkie ale nie rozgotowane. Pod koniec gotowania zupę doprawiamy do smaku solą, sporą ilością czarnego pieprzu, czerwoną mieloną papryką oraz chili.
Tak przygotowaną zupę podajemy z niewielką porcją startego na tarce o małych oczkach żółtego sera.


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.