Sernik Rafaello na zimno + film

Sernik Rafaello na zimno to rewelacyjny pomysł na świąteczny stół, doskonała propozycja dla amatorów kokosu i ciast bez pieczenia. Nie poświęcisz zbyt wiele czasu na jego przygotowanie a Twoi goście będą zachwyceni.

 

 


  • składniki na tortownicę 26 cm

                     spód ciasta

400 g wafelków kokosowych z masą

opcjonalnie 30-50 g rozpuszczonego masła

                masa serowa

500 g serka mascarpone

500 g twarogu z wiaderka

200 g śmietany 30%

1 łyżeczka pasty waniliowej

1 opakowanie śmietan – fixu ( 9 g )

2-3 łyżki cukru pudru

200 g białej czekolady

150 g wiórków kokosowych

          wierzch ciasta

50 g wiórków kokosowych

11-12 sztuk kulek Rafaello

  • przepis

W misie miksera umieszczamy wafelki kokosowe z kremem, wszystko miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, w razie potrzeby dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło.
Na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy składniki na spód ciasta i starannie je rozprowadzamy lekko dociaskając łyżką. Tortownicę wstawiamy do lodówki aby masa stwardniała.

W garnku na małym ogniu lub w kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę, często mieszając, po czym dokładnie studzimy.

Do miski wlewamy schłodzoną śmietanę, dodajemy twaróg z wiaderka, serek mascarpone, pastę waniliową oraz cukier puder i wszystko miksujemy do połączenia się składników. Następnie partiamy dodajemy rozpuszczoną i dobrze wystudzoną czekoladę, cały czas miksujemy. Do masy serowej wsypujemy śmietan fix i całość łączymy mikserem. Na końcu do masy dodajemy wiórki kokosowe i wszystko starannie mieszamy łyżką.
Tak przygotowaną masę przekładamy na spód ciasta i starannie ją rozsmarowujemy. Wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi i dekorujemy kulkami Rafaello. Gotowy sernik wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.