Sałatka z pietruszką, marynowanymi pieczarkami i jajkiem to ciekawa przekąska o oryginalnym smaku. Świetnie sprawdzi się na każdą okazję, jest niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu, wystarczy pokroić wszystkie składniki i wymieszać.
- składniki na 4 porcje
4 duże ugotowane pietruszki
4-5 jajek ugotowanych na twardo
300 g marynowanych pieczarek
duży pęczek szczypiorku z dymki
2-3 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy
czarny pieprz
sól
- przepis
Ugotowaną, wystudzoną i obraną ze skórki pietruszkę kroimy w niewielką kostkę, po czym wrzucamy do miski. Ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka kroimy w większą kostkę a następnie dodajemy do pietruszki. Marynowane pieczarki kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do składników na sałatkę. Umyty szczypiorek z dymki drobno siekamy po czym dodajemy do pozostałych składników sałatki. Na końcu dodajemy majonez i musztardę, wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na pół godziny aby wszystkie smaki się przegryzły.
