A’la pizza z patelni to świetny pomysł na pyszne śniadanie, obiad czy kolację dla całej rodziny, może być ciekawą alternatywą dla tradycyjnej pizzy z ciasta drożdżowego. Danie na pewno zauroczy nie jedno podniebienie swoim oryginalnym smakiem a dowolność składników sprawia, że każdy może skomponować swoją ulubioną pizzę.
- składniki na 2 porcje
ciasto
1,5 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
2 jajka
1/2 szklanki mleka
3 łyżki oleju
dodatki
150 g plastrów wędliny
5-6 pieczarek
1 czerwona papryka
1 czerwona cebula
5-6 małych ogórków konserwowych
150 g żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach
olej do smażenia
sól
- przepis
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sól, jajka, wlewamy mleko oraz olej i wszystko mieszamy trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotowe ciasto odstawiamy na pół godziny.
Umyte i osuszone pieczarki kroimy plastry. Na patelni z niewielką ilością rozgrzanego tłuszczu podsmażamy pokrojone pieczarki do momentu aż utracą surowość, od czasu do czasu mieszamy a pod koniec smażenia pieczarki doprawiamy solą i zdejmujemy z ognia.
Czerwoną paprykę kroimy w małą kostkę. Czerwoną cebulę kroimy w krążki. Wędlinę kroimy w kostkę. Ogórki konserwowe kroimy w plasterki.
Na rozgrzaną patelnię bez dodatku tłuszczu wlewamy ciasto, dokładnie je rozprowadzając. Na cieście układamy pokrojone składniki na pizzę: paprykę, cebulę, pieczarki, wędlinę oraz ogórki wszystko posypujemy startym żółtym serem. Patelnię przykrywamy pokrywką i całość podgrzewamy na bardzo małym ogniu około 15-20 minut aż ciasto stanie się zwarte a ser żółty się roztopi. Należy uważać żeby dół pizzy się nie przypalił.
