Pulpety w sosie koperkowym + film

Pulpety w aromatycznym sosie koperkowym są idealną propozycją na obiad. Podane z ziemniakami lub kaszą i surówką smakują wybornie, można je również podać z kaszą. Są proste w przygotowaniu, sycące i bardzo smaczne.

 

 

 


  • składniki na 3 porcje

500 g mielonego mięsa

1 cebula

1 jajko

4 łyżki bułki tartej

olej do smażenia

szczypta gałki muszkatołowej

czarny pieprz

sól

            sos

3 szklanki bulionu  ( może być z kostki )

250 g śmietany 18%

2 łyżki mąki pszennej

1 pęczek koperku

  • przepis

Cebulę drobno siekamy i rumienimy na rozgrzanym tłuszczu od czasu do czasu mieszając.
Do miski wkładamy mielone mięso, dodajemy zrumienioną cebulkę, bułkę tartą i jajko, wszystko doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie dłonią wyrabiamy jednolitą masę. Z masy mięsnej wilgotnymi dłońmi formujemy małe pulpeciki.
Do garnka wlewamy gorący bulion i gotujemy w nim pulpety około 15 minut, od czasu do czasu pulpety obracamy. Ugotowane pulpety wyjmujemy łyżką cedzakową.
Koperek drobno siekamy.
Do miski przekładamy śmietanę, dodajemy mąkę i całość dokładnie mieszamy, na końcu dodajemy chochlę wywaru z pulpetów i jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy.
Do wywaru wrzucamy posiekany koperek i gotujemy około 5 minut.  Gotową zawiesinę wlewamy do bulionu, całość mieszamy i zagotowujemy. Pulpety podgrzewamy w sosie koperkowym.
Podajemy z ziemniakami i surówką.


 

 

2 komentarze

  • Robert pisze:

    Ale smakowicie wyglądają te pulpety!
    Uwielbiam sos koperkowy narobiłaś mi takiego smaka na pulpeciki że szok! 🙂

    • Paulina pisze:

      Nawet nie pamiętam kiedy ostatni raz jadłam pulpety, ale to dlatego, że jestem na diecie.
      Już połowa celu za mną, teraz pozostaje zrzucić jeszcze 8kg i będe zadowolona.
      Pulpety faktycznie świetnie się prezentują!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.