Młoda kapusta ze śmietaną to niezwykle proste, smaczne i klasyczne danie, idealny dodatek do młodych ziemniaków lub mielonych kotletów. Jest to świetna propozycja, która również znakomicie smakuje solo, najlepiej zaraz po przygotowaniu i na gorąco.
- składniki na 3 porcje
główka młodej kapusty
2 cebule
1 marchewka
pęczek koperku
2 łyżki masła
1/2 szklanki śmietany 18%
2 łyżeczki mąki pszennej
szczypta kminku
czarny pieprz
sól
- przepis
Młodą kapustę szatkujemy, cebulę kroimy w niewielką kostkę, obraną marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach. Opłukany koperek drobno siekamy.
Poszatkowaną kapustę przekładamy do dużego garnka, dodajemy pokrojoną cebulę oraz marchewkę, całość zalewamy dwoma szklankami wody, mieszamy i gotujemy do miękkości.
Gdy kapusta będzie miękka ale nie rozgotowana, dodajemy do niej masło, wszystko doprawiamy solą, czarnym pieprzem oraz kminkiem, mieszamy.
W małej miseczce umieszczamy śmietanę, dodajemy mąkę wszystko razem łączymy.
Na końcu do kapusty dodajemy śmietaną wymieszaną z mąką oraz posiekany koperek i całość zagotowujemy.
