Pascha w wersji light to znakomity pomysł na dietetyczny i zdrowy deser, który będzie świetną alternatywą dla wielanocnych słodkości. Taka pascha to idealna propozycja dla osób stosujących dietę odchudzającą, po takim deserze na pewno nie przytyjesz.
- składniki
0,5 kg białego sera
3 żółtka
zapach waniliowy
starta skórka z cytryny
4 łyżki słodziku PECVA
2 łyżki posiekanych migdałów
2 łyżki rodzynek
3 łyżki miodu
200 g rozmrożonych wiśni
- przepis
Ser biały mielimy 3 razy lub przeciskamy przez praskę do miski, następnie do sera dodajemy żółtka, odrobinę zapachu waniliowego, startą skórkę z cytryny, posiekane migdały, rodzynki, słodzik PECVA oraz miód. Wszystkie składniki dokładnie łączymy mikserem. Na końcu do masy wrzucamy rozmrożone oraz odsączone z nadmiaru soku wiśnie i całość mieszamy łyżką. Salaterkę wykładamy czystą lnianą lub bawełnianą ściereczką a następnie przekładamy na nią paschę. Deser zawijamy ściereczką, przykrywamy talerzykiem i obciążamy czymś cięższym. Tak przygotowaną paschę wstawiamy do lodówki na około 8 – 10 godzin. Wyjmujemy z lodówki bezpośrednio przed podaniem i przekładamy na paterę, odwracając.
