- składniki na około 17-20 sztuk
250 g makaronu muszelki ( typu Conchiglioni )
300 g świeżego szpinaku
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
120 g sera camembert
200 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach
szczypta gałki muszkatołowej
czarny pieprz
sól
- przepis
W garnku z osolonym wrzątkiem gotujemy al dente makaron, według przepisu na opakowaniu, uważając aby się nie rozpadł a następnie wyjmujemy łyżką cedzakową i studzimy na płaskim talerzu.
Opłukane liście szpinaku siekamy( możemy je również zostawić w całości), po czym wrzucamy na patelnię z rozgrzanym masłem i dusimy kilka minut aż stracą na objętości. Do szpinaku dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, całość doprawiamy odrobiną soli, czarnym pieprzem oraz gałką muszkatołową mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Ser typu camembert kroimy na mniejsze kawałki i łączymy ze szpinakiem.
Szynkę kroimy wzdłuż na długie paski o szerokości około 2 cm.
Każdą makaronową muszlę nadziewamy farszem ze szpinaku i sera a następnie owijamy w plaster szynki.
Tak przygotowane muszle podajemy jako zimną przekąskę.
Wykwintne!