Ciasto orzechowe z bananami i bitą śmietaną + film

• składniki na tortownicę 23 cm

6 jajek

3/4 szklanki cukru kryształu

150 g orzechów włoskich

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4-5 dojrzałych bananów

sok z jednej cytryny

2 tabliczki mlecznej czekolady

1/3 szklanki mleka

700 ml śmietany 36%

2 torebki śmietan-fixu

1/2 szklanki cukru pudru

• przepis

Obrane ze skorupek orzechy włoskie drobno siekamy.
Do miski przekładamy oddzielone od żółtek białka i ubijamy je na sztywną pianę.
W drugiej misce ucieramy żółtka z cukrem a następnie łączymy je z białkami, dodajemy posiekane orzechy, mąkę oraz proszek do pieczenia i całość delikatnie mieszamy do połączenia się składników.
Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i dokładnie je rozprowadzamy, pieczemy około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temp.180 st.C po czym wyjmujemy i studzimy.
W kąpieli wodnej z mlekiem rozpuszczamy 1,5 tabliczki czekolady.
Obrane banany kroimy w plastry a następnie układamy na wystudzonym biszkopcie i obficie skrapiamy sokiem z cytryny.
wystudzoną czekoladę dość obficie polewamy banany.
W wysokim naczyniu ubijamy schłodzoną śmietanę kremówkę a pod koniec ubijania wsypujemy cukier puder oraz śmietan- fixy.
Ubitą śmietanę wykładamy na ciasto i równomiernie ją rozprowadzamy a na wierzch ciasta ścieramy na tarce o małych oczkach pozostałą czekoladę.
Gotowe ciasto wstawiamy na 3 godziny do lodówki.