- składniki na tortownicę 23 cm
6 jajek
3/4 szklanki cukru kryształu
150 g orzechów włoskich
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4-5 dojrzałych bananów
sok z jednej cytryny
2 tabliczki mlecznej czekolady
1/3 szklanki mleka
700 ml śmietany 36%
2 torebki śmietan-fixu
1/2 szklanki cukru pudru
- przepis
Obrane ze skorupek orzechy włoskie drobno siekamy.
Do miski przekładamy oddzielone od żółtek białka i ubijamy je na sztywną pianę.
W drugiej misce ucieramy żółtka z cukrem a następnie łączymy je z białkami, dodajemy posiekane orzechy, mąkę oraz proszek do pieczenia i całość delikatnie mieszamy do połączenia się składników.
Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i dokładnie je rozprowadzamy, pieczemy około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temp.180 st.C po czym wyjmujemy i studzimy.
W kąpieli wodnej z mlekiem rozpuszczamy 1,5 tabliczki czekolady.
Obrane banany kroimy w plastry a następnie układamy na wystudzonym biszkopcie i obficie skrapiamy sokiem z cytryny.
wystudzoną czekoladę dość obficie polewamy banany.
W wysokim naczyniu ubijamy schłodzoną śmietanę kremówkę a pod koniec ubijania wsypujemy cukier puder oraz śmietan- fixy.
Ubitą śmietanę wykładamy na ciasto i równomiernie ją rozprowadzamy a na wierzch ciasta ścieramy na tarce o małych oczkach pozostałą czekoladę.
Gotowe ciasto wstawiamy na 3 godziny do lodówki.
