- składniki na 6 porcji
500 g fasoli typu Jaś
500 g kiełbasy
250 g boczku wędzonego
2 cebule
150 g koncentratu pomidorowego
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka ziaren czarnego pieprzu
2 łyżki majeranku
3 liście laurowe
czarny pieprz
sól
- przepis
Opłukaną i namoczoną w garnku przez noc fasolkę uzupełniamy wodą, tak aby fasola była całkiem przykryta, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz kilka ziaren czarnego pieprzu i gotujemy do miękkości.
Cebulę drobno siekamy a kiełbasę i boczek kroimy w większą kostkę.
Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojony boczek i wytapiamy z niego tłuszcz, dodajemy również kiełbasę i wszystko razem podsmażamy. Do podsmażonych wędlin dodajemy cebulę i całość chwilę rumienimy od czasu do czasu mieszamy.
Do miękkiej fasoli przekładamy boczek z kiełbasą i cebulą ( w razie potrzeby uzupełniamy wodą) dodajemy koncentrat pomidorowy, majeranek, całość doprawiamy solą oraz czarnym mielonym pieprzem, mieszamy i gotujemy jeszcze około 15 minut.
