Domowy smalec ze skwarkami, cebulą i jabłkiem nie ma sobie równych. To smaczne smarowidło do kanapek, znakomity dodatek do kanapek lub innych potraw. Zajadany od czasu do czasu z pajdą chleba na pewno nikomu nie zaszkodzi.

 


  • składniki na 1 litr smalcu

70 dag słoniny

35 dag wędzonego boczku

4 średnie cebule

3 małe jabłka

1 łyżka suszonego majeranku

czarny pieprz

sól

  • przepis

Słoninę i boczek kroimy w kostkę.
Do garnka wrzucamy pokrojoną słoninę i wytapiamy na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia  smalcu aż skwarki  nabiorą złotego koloru. Dodajemy boczek i całość dokładnie rumienimy od czasu do czasu mieszając.
Cebulę drobno siekamy, obrane jabłka kroimy w małą kostkę.
Do wytopionych skwarków dodajemy posiekaną cebulę i rumienimy ją na złoty kolor, następnie wrzucamy pokrojone jabłka i szklimy je na smalcu około 10 minut, po czym wszystko doprawiamy solą, czarnym pieprzem oraz majerankiem, mieszamy i zdejmujemy z ognia.
Gotowy smalec wlewamy do naczynia i i pozostawiamy w chłodnym miejscu do zastygnięcia.


 

3 odpowiedzi

  1. Kochana, dzięki za przepis, bowiem ostatnio mi w ogóle nie wychodził smalec, a tak go uwielbiamy z mężem. W przyszłym tygodniu koniecznie muszę zrobić i kiszony ogórek do kanapeczki- cóż więcej do szczęścia podniebienia potrzeba 😉 Pozdrawiam

Skomentuj Jadwiga Kluczyńska Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.