Drożdżowe jagodzianki z borówkami posypane cukrem pudrem to ciekawa propozycja na drugie śniadanie, słodki dodatek do kawy, idealny deser na lato. Te pyszne bułeczki to bardzo prosty w przygotowaniu smakołyk który znika w kilka chwil.
- składniki na około 12 sztuk
50 dag mąki pszennej
1 szklanka letniego mleka
3 łyżki cukru
4 łyżki roztopionego masła
1 jajko
40 g drożdży
szczypta soli
nadzienie
250 g borówek
5 łyżek cukru
cukier puder do posypania jagodzianek
- przepis
Do miski wlewamy letnie mleko i rozpuszczamy w nim pokruszone drożdże oraz cukier. Całość odstawiamy na około 15 minut.
Do drugiej miski wsypujemy przesianą mąkę, wlewamy rozczyn z mleka drożdży i cukru, wsypujemy szczyptę soli, dodajemy jajko i rozpuszczone masło, wszystko mieszamy łyżką a następnie dłonią wyrabiamy gładkie ciasto. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
Z wyrośniętego ciasta formujemy wałek a następnie dzielimy go na 12 części. Każdy kawałek ciasta rozciągamy w dłoniach, nadziewamy porcją borówek, zlepiamy brzegi i formujemy z niego podłużne bułeczki.
Gotowe jagodzianki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C. Upieczone bułeczki posypujemy cukrem pudrem.
