Przepyszne wiśniowe tiramisu zachwyci smakiem każde podniebienie, doskonałe na podwieczorek lub deser. Kwaskowate wiśnie idealnie komponują się z serkiem mascarpone i dają niesamowity efekt smakowy. Zapraszam do wypróbowania przepisu naprawdę warto.
- składniki na 4 porcje
wiśnie 400 g ( mogą być mrożone)
1 galaretka wiśniowa
2 jajka
serek mascarpone 250 g
3 łyżki cukru pudru
szczypta soli
4 podłużne biszkopty do dekoracji
- przepis
Wiśnie drylujemy i opłukujemy. Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody, dodajemy wiśnie, mieszamy, odstawiamy do stężenia.
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na kogel mogel, dodajemy serek mascarpone i dalej ucieramy.
Białka z dodatkiem szczypty soli ucieramy na sztywno, a następnie delikatnie mieszamy z kremem.
Stężoną galaretkę wyjmujemy z lodówki i mieszamy.
Na dno pucharków nakładamy galaretkę z wiśniami, przekładamy ją warstwę kremu, a na wierzchu dajemy kolejną warstwę galaretki. Pucharek dekorujemy biszkoptem.
