Ziemniaki w cieście to znakomity dodatek do mięs i ryb. Podane z drugim daniem zastępują tradycyjne tłuczone ziemniaki. Smakują wyśmienicie a ich przygotowanie nie jest pracochłonne. Polecam do wypróbowania.
- składniki na 4 porcje
6 średnich ziemniaków
4 czubate łyżki mąki pszennej
2 jajka
odrobinę mleka
sól
pieprz
olej do smażenia
- przepis
Obrane i opłukane ziemniaki kroimy w pół centymetrowe plastry,wrzucamy na gorąca wodę i gotujemy około 5 minut, odcedzamy.
W czasie gdy ziemniaki się gotują przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajka i odrobinę mleka, całość dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
Plasterki ziemniaków maczamy w cieście i smażymy na gorącym tłuszczu z obu stron.
Usmażone plasterki ziemniaków odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Te ziemniaki wyglądają rewelacyjnie.