Sałatka z bobem

„Lato w środku zimy” to propozycja w ten mroźny styczniowy  poranek 😉 czyli sałatka z bobem i grzankami, smakowita i prosta. Polecam serdecznie.

• składniki na 3 porcje

300 g bobu  ( może być mrożony )

100 g wędzonego boczku

szczypta granulowanego  czosnku

5 kromek chleba

1 czerwona cebula

6 łyżek oliwy z oliwek

czarny pieprz

sól

• przepis

Bób gotujemy w osolonej wodzie do miękkości po czym obieramy ze skórki. Mrożony bób gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Wędzony boczek kroimy w paseczki i smażymy na suchej patelni.
Kromki chleba kroimy w małą kostkę, posypujemy granulowanym czosnkiem i podpiekamy na rumiano na suchej patelni.
Gotowe grzanki i bób delikatnie mieszamy, dodajemy oliwę z oliwek, pieprz i sól.
Sałatkę przyozdabiamy plastrami boczku i czerwonej cebuli.