Chrupiące skrzydełka z kurczaka – prosty przepis
Chrupiące skrzydełka z kurczaka to świetny pomysł na szybki obiad lub pyszną przekąskę. Dzięki marynacie z przyprawą Maggi mięso jest aromatyczne, a panierka z dodatkiem mąki ziemniaczanej sprawia, że po usmażeniu skrzydełka są wyjątkowo chrupiące.
To danie jest bardzo proste w przygotowaniu i nie wymaga wielu składników. Najlepiej smakują podane na gorąco z ulubionym sosem lub świeżą surówką.
Film:
Składniki na 3 porcje:
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
- 1 butelka przyprawy Maggi (200 g)
- zimna woda
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- olej do smażenia
Przepis:
Umyte i osuszone skrzydełka dzielimy na trzy części. W przepisie wykorzystujemy dwie większe części, natomiast najmniejsze lotki można użyć do przygotowania bulionu. Podzielone skrzydełka przekładamy do miski, zalewamy przyprawą Maggi i dolewamy tyle zimnej wody, aby skrzydełka były całkowicie zanurzone. Skrzydełka w takiej zalewie odstawiamy na co najmniej 2 godziny.
Mąkę pszenną łączymy z mąką ziemniaczaną i obtaczamy w niej skrzydełka. Tak przygotowane skrzydełka smażymy w garnku na głębokim, rozgrzanym oleju około 12-15 minut do momentu, aż uzyskają złocisty kolor. Usmażone skrzydełka wyjmujemy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
