Placki ziemniaczane z pieczarkami – chrupiące, aromatyczne i pyszne
Jeśli lubicie klasyczne placki ziemniaczane, koniecznie spróbujcie ich w wersji z pieczarkami. Są chrupiące z wierzchu, miękkie w środku i mają przyjemny, grzybowy aromat. Dodatek szczypiorku nadaje im świeżości, a całość tworzy prosty i sycący pomysł na domowy obiad lub kolację.
To także świetny sposób na przygotowanie czegoś smacznego z kilku prostych składników, które często mamy w domu. Całość przygotujesz bez większego wysiłku, a efekt z pewnością pozytywnie Cię zaskoczy.
Film:
Składniki na około 20 sztuk:
- 8-10 średnich ziemniaków
- 300 g pieczarek
- 1 jajko
- 1 pęczek szczypiorku z dymki
- 4-5 łyżek mąki pszennej
- olej do smażenia
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Umyte i oczyszczone pieczarki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Umyty i osuszony szczypiorek drobno siekamy. Do dużej miski ścieramy na tarce o małych oczkach obrane ziemniaki. Do masy ziemniaczanej dodajemy starte pieczarki, posiekany szczypiorek, jajko oraz mąkę, całość doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem i dokładnie mieszamy. Na patelni z rozgrzanym olejem smażymy niewielkie placki z obu stron na rumiano. Usmażone placki zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
