Makaron z łososiem, suszonymi pomidorami i mascarpone – kremowy i szybki pomysł na obiad
Jeśli szukacie pomysłu na szybki, kremowy i naprawdę pyszny obiad, ten makaron z łososiem, suszonymi pomidorami i mascarpone będzie świetnym wyborem. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a połączenie delikatnego mascarpone, aromatycznych suszonych pomidorów i wędzonego łososia tworzy wyjątkowo smaczny sos.
To proste danie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na szybką kolację. Nie wymaga wielu składników, a efekt z pewnością zachwyci miłośników kremowych makaronów.
Film:
Składniki na 3 porcje:
- 300 g makaronu
- 100 g wędzonego łososia
- słoik suszonych pomidorów w oleju
- pęczek natki pietruszki
- 2 cebule
- szklanka bulionu
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki oleju lub masła do smażenia
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę, odsączone z oleju suszone pomidory kroimy w paski a wędzonego łososia rozdrabniamy na mniejsze kawałki, natkę pietruszki drobno siekamy.
Do garnka z niewielką ilością rozgrzanego tłuszczu wrzucamy pokrojoną cebulę i delikatnie ją szklimy od czasu do czasu mieszając. Do cebuli dodajemy pokrojone pomidory oraz wędzonego łososia i całość krótko podsmażamy, często mieszamy. Następnie zawartość garnka zalewamy bulionem, wszystko doprowadzamy do wrzenia i chwilę gotujemy. Pod koniec dodajemy serek mascarpone, podgrzewamy stale mieszając aż ser się rozpuści. Całość doprawiamy do smaku odrobiną soli oraz czarnym pieprzem, wrzucamy posiekaną zieleninę i wszystko razem łączymy.
Makaron gotujemy w garnku z lekko osolonym wrzątkiem, według przepisu na opakowaniu, po czym odcedzamy i podajemy z gorącym sosem.
