Ciasto jogurtowe ze śliwkami – wilgotne, maślane i niezwykle proste
Jeśli szukasz prostego ciasta, które pięknie pachnie latem i jesienią, ciasto jogurtowe ze śliwkami będzie idealnym wyborem. Jest delikatne, wilgotne i maślane, a soczyste śliwki podczas pieczenia tworzą na jego powierzchni pyszną, owocową warstwę.
To ciasto przygotujesz bez skomplikowanych czynności i bez miksera. Wystarczy wymieszać składniki, ułożyć na cieście połówki śliwek i wstawić wszystko do piekarnika. Po wystudzeniu wystarczy oprószyć je cukrem pudrem.
Film:
Składniki na tortownicę 26 cm:
- 2,5 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
- 3/4 szklanki cukru kryształu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
- 180 g jogurtu naturalnego
- 200 g rozpuszczonego masła
- 3 jajka
- 12- 15 sztuk większych śliwek
- cukier puder do posypania ciasta
Przepis:
Śliwki przekrawamy wzdłuż na pół i usuwamy z nich pestki.
Wszystkie mokre składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. W dużej misce umieszczamy jajka, dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło i wlewamy jogurt, całość mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie wsypujemy mąkę, cukier kryształ, cukier wanilinowy oraz proszek do pieczenia. Wszystko mieszamy, tylko do połączenia się składników, ciasto powinno mieć dość gęstą konsystencję.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej na dnie papierem do pieczenia i dokładnie je rozprowadzamy. Na wierzchu układamy połówki śliwek skórkami do dołu. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C około 45-50 minut, choć czas może się różnić zależnie od piekarnika, najlepiej zrobić test suchego patyczka. Po upieczeniu pozostawiamy ciasto w wyłączonym piekarniku do lekkiego przestudzenia. Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
