Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami – prosty i tani obiad dla całej rodziny

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który nie wymaga wielu składników ani długiego stania przy kuchence? Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami to klasyczne danie, które zachwyca prostotą i smakiem. Delikatny, kremowy sos z wyrazistą nutą chrzanu doskonale komponuje się z jajkami na twardo oraz świeżo ugotowanymi ziemniakami. To świetna propozycja zarówno na bezmięsny obiad, jak i na dni, kiedy zależy nam na szybkim przygotowaniu posiłku.

To jedno z tych dań, które od lat gości na polskich stołach. Jest niedrogie, sycące i niezwykle łatwe do przygotowania. Wystarczy kilkanaście minut, aby stworzyć pełnowartościowy obiad, który zasmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Film:

Składniki na 2 porcje:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 szklanka gorącego bulionu
• 1 szklanka śmietany 18% (250 ml)
• 3 łyżki tartego chrzanu ze słoiczka
• czarny pieprz
• sól
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 1 pęczek posiekanego koperku

Przepis:

Na patelni rozpuszczamy masło, następnie dodajemy mąkę i energicznie mieszamy do uzyskania jasnej zasmażki. Stopniowo wlewamy gorący bulion, cały czas mieszając, aż powstanie gładki sos. Gotujemy go do lekkiego zgęstnienia, następnie dodajemy tarty chrzan i dokładnie mieszamy. Na końcu wlewamy śmietanę, ponownie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem. Doprowadzamy sos do zagotowania, po czym zdejmujemy z ognia. Podajemy z ugotowanymi na twardo jajkami, ziemniakami oraz posiekanym koperkiem.