Pulpety w sosie pomidorowym – delikatne i rozpływające się w ustach

Pulpety w sosie pomidorowym to klasyczne danie, które zachwyca swoją delikatnością i wyjątkowym smakiem. Miękkie, soczyste pulpeciki otulone kremowym sosem pomidorowym dosłownie rozpływają się w ustach.

Przygotowanie tego dania jest proste i dostępne dla każdego – nawet jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z gotowaniem. Co więcej, pulpety doskonale komponują się z różnymi dodatkami: makaronem, ryżem, ziemniakami lub świeżym pieczywem, tworząc pełnowartościowy i sycący posiłek dla całej rodziny.

Film:

Składniki na 4 porcje:

                        sos

• 700 g passaty pomidorowej
• 400 g śmietany 30 %
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii

                   pulpety

• 800 g mielonego mięsa
• 2 małe cebule
• 2 jajka
• 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 2-3 łyżki bułki tartej
• olej do smażenia
• czarny pieprz
• sól

              dodatkowo

• 1 pęczek posiekanej natki pietruszki
• 350 g ugotowanego makaronu

Przepis:

Do miski przekładamy passatę pomidorową, dodajemy śmietanę oraz przyprawy: sól, czarny przepis, oregano oraz bazylię i wszystko dokładnie razem łączymy.

Obraną cebulę drobno siekamy.

W misce umieszczamy mielone mięso, dodajemy posiekaną cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka oraz bułkę tartą, całość doprawiamy solą i czarnym pieprzem. Następnie dłonią wyrabiamy jednolitą masę. Z mięsnej masy wilgotnymi dłońmi formujemy małe pulpeciki.

Pulpety smażymy na patelni z rozgrzanym tłuszczem z obu stron na złoto-brązowy kolor, po czym zdejmujemy z ognia.

Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy niewielką porcję sosu i równomiernie go rozprowadzamy, na warstwie sosu układamy pulpeciki. Wierzch polewamy pozostałym sosem. Tak przygotowane pulpety pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C około 40- 50 minut. Tak przygotowane pulpety podajemy z ugotowanym makaronem i posiekaną natką pietruszki.