Karkówka z pieczarkami w ketchupie – idealna propozycja na obiad i przyjęcia
Szukasz przepisu na aromatyczne, soczyste mięso, które sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i podczas większych spotkań? Karkówka z pieczarkami w ketchupie to strzał w dziesiątkę! Danie jest proste, sycące i idealne dla zabieganych osób, które chcą przygotować coś smacznego dla całej rodziny lub gości.
To danie zachwyca nie tylko smakiem, ale też apetycznym wyglądem, który od razu przyciąga wzrok na stole. Dodatkowo jego przygotowanie jest na tyle proste, że poradzi sobie z nim nawet mniej doświadczony kucharz.
Film:
Składniki na 4-5 porcji:
- 1,5 kg karkówki
- 500 g pieczarek
- 3-4 cebule
- 1 l pikantnego ketchupu
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Karkówkę kroimy w plastry a następnie delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Pokrojoną karkówkę oprószamy solą, czarnym pieprzem i ziołami prowansalskimi z obu stron, po czym odstawiamy na godzinę do lodówki.
Obraną cebulę kroimy w piórka. Oczyszczone pieczarki kroimy w plasterki. Plastry mięsa wyciągamy z lodówki, następnie połowę kawałków karkówki przekładamy do żaroodpornej formy posmarowanej tłuszczem, układając jeden obok drugiego. Na karkówce umieszczamy pokrojoną cebulę a na warstwie cebuli układamy pokrojone pieczarki.
Warstwę pieczarek polewamy połową ketchupu. Na ketchupie układamy pozostałe mięso i polewamy drugą częścią ketchupu, wierzch starannie rozprowadzamy łyżką.
Tak przygotowana karkówkę pieczemy około 90 min. w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st C.
