Kotleciki Szu Szu – chrupiący hit na szybki obiad
Jeśli szukasz pomysłu na szybki, prosty i niezwykle smaczny obiad, kotleciki Szu Szu będą strzałem w dziesiątkę. Są chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie i soczyste w środku. Sekret ich smaku tkwi w aromatycznej marynacie na bazie jogurtu, żółtek i przypraw, która sprawia, że mięso dosłownie rozpływa się w ustach.
To danie idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na rodzinne spotkanie czy świąteczny stół. Kotleciki Szu Szu doskonale komponują się z różnymi dodatkami – od klasycznego puree ziemniaczanego, przez frytki, aż po lekką, kolorową sałatkę.
Film:
Składniki na 3-4 porcje:
- 2 filety z kurczaka
- 3 żółtka
- 6 łyżek jogurtu
- 6 łyżek mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki oleju do marynaty
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1,5 łyżki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- sól (według uznania)
- olej do smażenia
Przepis:
Umytą i oczyszczoną pierś z kurczaka dzielimy na mniejsze kotleciki. Mięso rozbijamy tłuczkiem z obu stron.
W misce umieszczamy żółtka, (białka możemy użyć do innego przepisu), dodajemy jogurt, olej, mąkę ziemniaczaną, sól, czarny pieprz, czerwoną paprykę i ostrą paprykę oraz czosnek granulowany. Wszystkie składniki dokładnie razem mieszamy. Do marynaty wkładamy kawałki kurczaka i wszystko razem łączymy aby każdy kawałek mięsa był pokryty marynatą. Miskę z zawartością wstawiamy do lodówki na pół godziny. Po tym czasie na patelni z rozgrzanym tłuszczem smażymy kotleciki z obu stron na złoty kolor po kilka minut. Usmażone kotlety zdejmujemy z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
