Bitki w sosie grzybowym – Przepis Krok po Kroku
Poszukujesz pomysłu na wyjątkowy i smaczny obiad? Mamy coś dla Ciebie! Schab z grzybami w kremowym sosie to danie, które z pewnością przypadnie do gustu Twoim bliskim. Sprawdź mój prosty przepis i zobacz, jak łatwo możesz przygotować to pyszne danie w domu. To danie to nie tylko doskonała propozycja na rodzinny obiad, ale także świetny sposób na wykorzystanie sezonowych grzybów leśnych – w moim przypadku mrożonych. Kremowy sos i soczyste mięso to połączenie, które zachwyci każdego. Dzięki prostym krokom i dostępnym składnikom przygotowanie tego dania jest łatwe i przyjemne.
Film:
Składniki n 3-4 porcje:
- 500 g schabu bez kości
- 500 g mrożonych grzybów leśnych
- 200 g śmietany 30 %
- 2 cebule
- 3-4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 2 liście laurowe
- 3-4 ziarenka ziela angielskiego
- woda
- olej do smażenia
- mąka pszenna do panierowania
- czarny pieprz
- sól
Przepis:
Obraną cebulę kroimy w półplasterki. Umyte i osuszone mięso kroimy w plastry.
Każdy plaster mięsa rozbijamy tłuczkiem, niezbyt cienko, po czym oprószamy solą oraz czarnym pieprzem z obu stron. Plastry mięsa obtaczamy w mące a następnie smażymy na patelni z rozgrzanym olejem z obu stron na rumiany kolor. Podsmażone plastry mięsa zdejmujemy z ognia i przekładamy na talerz. Na tym samym tłuszczu krótko szklimy pokrojoną cebulę od czasu do czasu mieszamy. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i całość chwilę podsmażamy. Do podsmażonej cebuli i czosnku dodajemy mrożone grzyby, zmniejszamy płomień i wszystko dusimy około 10 minut często mieszając. Po tym czasie na cebuli z czosnkiem i grzybami układamy kawałki mięsa, dodajemy ziele angielskie oraz liście laurowe, całość zalewamy wodą w aż zakryje mięso i gotujemy pod przykryciem na małym płomieniu, do momentu aż mięso będzie miękkie, od czasu do czasu mieszamy. W razie potrzeby uzupełniamy wodę. Danie doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem. Na końcu wlewamy śmietanę, wszystko mieszamy i dusimy jeszcze około 5-7 minut.
