Pieczone pałki z kurczaka w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych to smaczna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych pałek czy udek smażonych na tłuszczu. Proces powstawania tego dania jest bardzo prosty a jego smak wyjątkowy. Pieczone pałki z kurczaka świetnie smakują w towarzystwie frytek lub ziemniaków i surówki.
- składniki na 3-4 porcje
1 kg pałek z kurczaka
marynata
1 l maślanki
2 łyżki oleju
2 łyżki przyprawy do kurczka
2 łyżki czosnku granulowanego
1 łyżka soli
panierka
1 szklanka mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
2 szklanki płatków kukurydzianych ( szklanka 250 ml )
1 łyżka słodkiej mielonej papryki
1/2 łyżeczki chili
1 łyżeczka soli
- przepis
Do dużej miski wlewamy maślankę, wsypujemy przyprawę do kurczaka, granulowany czosnek oraz sól, wlewamy olej i wszystko dokładnie razem mieszamy. Do gotowej marynaty wkładamy pałki z kurczaka i dokładnie zanurzamy je w marynacie, po czym wstawiamy do lodówki na 3 godziny.
Do woreczka strunowego wsypujemy płatki kukurydziane a następnie jak najdrobniej rozgniatamy je wałkiem. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy rozgniecione płatki kukurydziane, czerwoną paprykę, chili oraz sól i wszystko dokładnie razem łączymy. Pałki z kurczka wyciągamy z marynaty a następnie obtaczamy je w przygotowanej panierce a następnie układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Tak przygotowane pałki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C około 60-80 minut, w połowie czasu pieczenia odwracamy je na drugą stronę.
