Ciasto Mars + film

Ciasto Mars to kolejna wersja pysznego smakołyku inspirowanego popularnym batonikiem i z jego dodatkiem. Ciasto jest dość słodkie, aczkolwiek bardzo smaczne, idealne na rodzinne przyjęcia lub jako deser do popołudniowej kawy. Zachęcam do wypróbowania przepisu.

 

 


  • składniki na tortownicę 26 cm

3 jajka

1/3 szklanki cukru kryształu

1/2 szklanki mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

510 g masy kajmakowej

350 ml śmietany 30%

500 g serka mascarpone

2 łyżeczki cukru pudru ( opcjonalnie )

2 opakowania śmietan – fixu

4 batony Mars

100 g startej na tarce o małych oczkach mlecznej lub gorzkiej czekolady

  • przepis

Do miski przekładamy oddzielone od żółtek, białka i ubijamy je na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Następnie do ubitej piany dodajemy żółtka, wsypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i wszystko delikatnie mieszamy łyżką.
Ciasto na biszkopt przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st.C około 25 minut, po upieczeniu dokładnie studzimy. Wystudzony biszkopt odwracamy do góry dnem i wkładamy z powrotem do tortownicy.

Na biszkopcie dokładnie rozprowadzamy masę kajmakową ( można ją lekko podgrzać, wtedy lepiej się rozsmaruje).

Do miski wlewamy schłodzoną śmietanę, dodajemy serek mascarpone oraz cukier puder i wszystko miksujemy do momentu aż masa zgęstnieje, pod koniec miksowania dodajemy śmietan – fixy.
Batony kroimy na mniejsze kawałki.
Do masy wrzucamy pokrojone batony i wszystko razem mieszamy łyżką. Tak przygotowaną masę przekładamy na masę kajmakową i starannie ją rozsmarowujemy, wierzch ciasta posypujemy startą czekoladą. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.


 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.