Leczo z fasolką szparagową to smaczne, sycące i proste w przygotowaniu danie jednogarnkowe idealne dla całej rodziny. Cukinia z cebulą, papryką i kiełbasą oraz fasolką szparagową tworzą bardzo ciekawą kompozycję smakową i pożywną potrawę, która najlepiej smakuje podana z pieczywem.
- składniki na 4 porcje
500 g fasolki szparagowej
300 g kiełbasy
1 cukinia
2 cebule
2 papryki ( czerwona i żółta )
1 puszka pomidorów krojonych
500 ml bulionu
olej do smażenia
szczypta ostrej papryki
1 łyżka suszonej bazylii
czarny pieprz
sól
- przepis
Z umytej fasolki odcinamy końcówki z ogonkami a większe sztuki przekrawamy na pół.
Do garnka z lekko osolonym wrzątkiem wrzucamy fasolkę i gotujemy ją około 5 minut, podgotowaną fasolkę odcedzamy.
Obraną cebulę kroimy w półplasterki, umytą cukinię razem ze skórką kroimy w większą kostkę, oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroimy w paski a kiełbasę w plastry.
Do garnka z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy pokrojoną cebulę, cukinię, paprykę oraz fasolkę, wszystko razem mieszamy i chwilę dusimy. Podduszone warzywa łączymy z pomidorami z puszki, wlewamy bulion, całość mieszamy i gotujemy około 15 minut. Następnie do leczo dodajemy kiełbasę, wszystko mieszamy i gotujemy jeszcze około 10 minut, pod koniec gotowania leczo doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem, ostrą papryką oraz suszoną bazylią.
Ostatnio robiłam leczo z fasolką, ale niestety fasolka wyszła twarda, kiedy już wszystkie składniki były miękkie. Dzięki Tobie już wiem, że fasolkę najpierw trzeba podgotować 🙂 Kolejnym razem nie zrobię tego samego błędu 🙂 W podziękowaniu zostawiam przepis na pyszne tosty – https://najlepszewkuchni.pl/przepis/tost-francuski-z-serem-i-szynka-oraz-jajkiem-sadzonym.html Może przyda się żeby zrobić pyszne i innowacyjne śniadanko 🙂
Serdecznie zapraszamy do nowego sklepu internetowego http://pelenkoszyk.pl
Znajdziesz w nim wszystko czego potrzebujesz taniej niż na Allegro!
Elektronika i akcesoria do domu, ogrodu, samochodu, prezenty oferowane przez sklep internetowy Pelnykoszyk.pl to gwarancja najwyższej jakości produktów oraz szybkiej wysyłki. W naszej bogatej ofercie znajdziesz wiele przydatnych produktów.
Zapraszamy 🙂
Uwielbiam leczo i chętnie pokuszę się o Twoją wersję 🙂
Zaskoczył mnie tytuł. Nie jadłem nigdy leczo z fasolką szparagową i pierwsza moja myśl nie była pozytywna. Po przeczytaniu artykułu i obejrzeniu filmiku może się jednak skusze i zrobię w domu taką wersję. Ciekawe jak będzie smakować i czy przypadnie mi do gustu. 😉
Mam nadzieję że leczo smakowało;-)