Zapiekanka z kurczakiem, papryką i ryżem to świetny pomysł na zdrowy obiad dla całej rodziny. Pyszny kurczak, odżywczy ryż, słodka papryka i ostra cebula to znakomite połączenie smaków, aż chce się jeść. Danie nie wymaga dużego nakładu pracy, a jego przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu.
- składniki na żaroodporną formę 23cm x 35cm
2 podwójne filety z kurczaka
2 ugotowane woreczki ryżu ( po 150 g )
2 czerwone papryki
1 czerwona cebula
3 łyżki przyprawy do gyrosa
200 g żółtego sera
5-6 łyżek majonezu
olej do smażenia
- przepis
Oczyszczonego i umytego kurczaka kroimy w niewielką kostkę, przekładamy do miski i łączymy z przyprawą do gyrosa dokładnie mieszając. Następnie kurczaka podsmażamy na patelni z rozgrzanym tłuszczem około 5 minut, do momentu aż mięso uzyska złoty kolor, od czasu do czasu mieszamy, zdejmujemy z ognia i studzimy.
Czerwoną paprykę kroimy w niewielką kostkę. Obraną cebulę kroimy w piórka.
Ugotowany i wystudzony ryż wrzucamy do miski, dodajemy majonez i całość starannie razem łączymy.
Na dno żaroodpornego naczynia posmarowanego tłuszczem przekładamy ryż i dokładnie go rozprowadzamy. Na ryżu umieszczamy podsmażonego kurczka, następnie pokrojoną paprykę oraz czerwoną cebulę. Na wierzch zapiekanki ścieramy na tarce o dużych oczkach żółty ser.
Tak przygotowaną zapiekankę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C około 30 minut.
Genialny przepis. Polecam doprawić ryż solą i pieprzem. Kurczaka podsypałem dodatkowo wegetą, ostrym pieprzem i chilli. Wyszło pysznie. Nie ma dania z tego bloga co by się nie udało. Dzięki wielce za inspirację w kuchni.
Fajny patent;-)