Klasyczne ciasto na późne lato czyli pyszne ciasto ze śliwkami to idealny smakołyk do popołudniowej kawy. Jest ono niebywale łatwe w przygotowaniu, szybkie i tanie.
- składniki na tortownicę 23 cm
3 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu
130 g masła
1 szklanka mleka
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier wanilinowy (16 g)
10-12 większych śliwek
cukier puder do posypania ciasta
- przepis
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy masło oraz cukier i wszystko rozpuszczamy na małym ogniu, całość od czasu do czasu mieszamy, zdejmujemy z ognia i studzimy.
Śliwki przekrawamy na pół i usuwamy z nich pestki.
Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier wanilinowy, wlewamy wystudzone mleko z rozpuszczonym masłem i cukrem, wszystko razem miksujemy. Do ciasta dodajemy jajka i ponownie całość miksujemy na jednolitą masę.
Ciasto przekładamy do tortownicy posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką i dokładnie je rozprowadzamy, na wierzchu układamy połówki śliwek skórkami do dołu.
Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C około 45-50 minut, po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.
