- składniki na tortownicę 23 cm
1 kg agrestu
szklanka cukru kryształu
1 galaretka cytrynowa
180 g okrągłych biszkoptów
500 g śmietanki 36%
3 łyżki cukru pudru
1 opakowanie śmietan- fixu
100 g wiórków kokosowych
- przepis
Do garnka wrzucamy opłukany agrest, wsypujemy cukier, wszystko mieszamy i gotujemy na małym ogniu aż owoce się rozgotują, w trakcie gotowania owoce nakłuwamy widelcem.
Masę owocową zdejmujemy z ognia, dodajemy galaretkę i całość dokładnie mieszamy aż galaretka się rozpuści, po czym odstawiamy z ognia i studzimy.
Na dnie tortownicy wyłożonej folią aluminiową układamy pierwszą warstwę biszkoptów.
Na biszkopty wlewamy lekko tężejącą masę agrestową i dokładnie ją rozprowadzamy.
Na owocach układamy kolejną warstwę biszkoptów.
Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem oraz śmietan – fixem a następnie starannie rozprowadzamy ją na warstwie biszkoptów.
Wierzch ciasta obficie posypujemy wiórkami kokosowymi.
Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
