Domowy budyń to znakomity pomysł dla dzieci, na deser lub podwieczorek bez dodatku konserwantów i o wiele smaczniejszy niż zrobiony z proszku. Przygotowanie takiego deseru zajmuje krótką chwilę i jest bardzo łatwe, można go zajadać na zimno lub gorąco.
- składniki na 2 porcje
1/2 litra mleka
1 żółtko
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru kryształu
1 łyżka cukru waniliowego
opcjonalnie konfitura, dżem lub owoce
- przepis
Do miski przekładamy żółtko, wsypujemy cukier oraz cukier waniliowy i całość miksujemy do połączenia się składników. Następnie wlewamy szklankę mleka, wsypujemy mąkę ziemniaczaną oraz pszenną i wszystko dokładnie razem łączymy.
Pozostałe mleko wlewamy do garnka, stawiamy na małym ogniu i zagotowujemy.
Do gotującego mleka wlewamy wcześniej przygotowaną zawiesinę z mleka, cukru i mąki, cały czas mieszamy aby nie powstały grudki. Gdy budyń zgęstnieje zdejmujemy go z ognia, przekładamy do pucharków i dekorujemy konfiturą lub owocami.
