Bułeczki nadziewane pieczarkami + film

Chrupiące i bardzo smaczne bułeczki nadziewane pieczarkami to znakomita przekąska w sam raz na śniadanie i kolację, może również stanowić sycące danie obiadowe. Bułeczki najlepiej smakują  podane na gorąco z czerwonym barszczem lub bulionem.

 

 


  • składniki na 4 porcje

8 małych bułek kajzerek

40 dag pieczarek

3 jajka

1 duża cebula

1 szklanka bułki tartej

natka pietruszki

olej do smażenia

czarny pieprz

sól

  • przepis

Oczyszczone pieczarki kroimy w kostkę, cebulę i opłukaną natkę pietruszki drobno siekamy.
Na patelnię z niewielką ilością rozgrzanego oleju wrzucamy posiekaną cebulkę i
delikatnie ją rumienimy od czasu do czasu mieszamy, następnie dodajemy
posiekane pieczarki.
Wszystko smażymy do momentu aż woda z pieczarek wyparuje, pod koniec smażenia całość doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem do smaku.
W bułeczkach wydrążamy małą dziurkę i przez nią wyciągamy zawartość bułki, która będzie nam potrzebna do farszu.
Do przestudzonych pieczarek dodajemy miąższ z bułek 1 jajko i posiekaną natkę
pietruszki, wszystkie składniki razem łączymy. Przygotowanym farszem napełniamy
każdą z bułek przez wydrążoną wcześniej dziurkę. Na głęboki talerz wbijamy pozostałe 2 jajka i roztrzepujemy je widelcem, następnie bułki
moczymy w jajkach, panierujemy w bułce tartej i rumienimy na
głębokim tłuszczu z każdej strony. Po usmażeniu bułeczki wyjmujemy łyżką cedzakową i odsączamy z namiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, podajemy na gorąco.


 

 

4 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *