Dzisiaj chciałbym podzielić się z Wami przepisem na jedną z moich ulubionych potraw, która ma wyjątkowe miejsce w kuchni mojej rodziny, kluski – galuszki. To smaczna i sycąca propozycja, która przywodzi na myśl smaki dzieciństwa i wspólne rodzinne posiłki. Ta prosta, a zarazem wyjątkowo smaczna potrawa, ma w sobie magię prostoty i autentycznego smaku, które przetrwały przez pokolenia. Galuszki doskonale smakują podane z gulaszem a także różnego rodzaju zupami.
Film:
Składniki na 3-4 porcje:
( szklanka 250 ml )
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżeczki soli
- 2 litry wody
Przepis:
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajko i wlewamy mleko, wszystko dokładnie razem mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Do garnka z osolonym wrzątkiem za pomocą specjalnego sitka wlewamy partiami ciasto i gotujemy około 2 minuty, od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Ugotowane kluski wyjmujemy łyżką cedzakową. Kluski można również zrobić tradycyjnie – nakładać łyżeczką małymi porcjami, by powstawały małe kluski. Tak przygotowane kluski najlepiej smakują podane z gulaszem.
