Ogórki z papryką w słoikach + film

Ogórki z papryką w słoikach to wyśmienity dodatek do każdego obiadu czy kanapek. Tak przygotowaną sałatkę warto przygotować by cieszyć się jej smakiem całą zimę. Zachęcam do wypróbowania przepisu.

 

 


  • składnki na 4 litrowe słoiki

1 kg ogórków gruntowych

2 czerwone papryki

2 cebule

4 gałązki kopru

8 ziaren czarnego pieprzu

4 ziarna ziela angielskiego

1 czubata łyżka gorczycy

                        zalewa

6 szklanek wody ( szklanka 250 ml )

1 szklanka octu

3 szklanki cukru kryształu ( szklanka 250 ml )

4 łyżeczki soli

  • przepis

Umyte i wysuszone ogórki razem ze skórką kroimy w ćwiartki  lub ósemki. Obraną cebulę kroimy w półplasterki. Umytą i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroimy w paski.

W umytych i wyparzonych słoikach umieszczamy gałązkę kopru, ogórki, paprykę i cebulę. Następnie do każdego słoika dodajemy po 2 ziarenka czarnego pieprzu, po ziarenku ziela angielskiego, oraz po małej porcji gorczycy.

Do dużego garnka wlewamy wodę oraz ocet, wsypujemy cukier oraz sól a następnie wszystko dokładnie mieszamy i zagotowujemy, po czym odstawiamy z ognia. Każdy słoik zalewamy przygotowaną gorącą zalewą do pełna, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy  20 minut. Następnie słoiki wyjmujemy z wody, ustawiamy do góry dnem i pozostawiam do wystudzenia. Po kilku dniach przenosimy słoiki w chłodne miejsce.


 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.