Makaron z chorizo w sosie pomidorowym + film

Makaron z chorizo w sosie pomidorowym to sycące, pikantne i niezwykle smaczne danie, które z pewnością zadowoli podniebienie niejednego smakosza ostrych potrw. Dodatek pikantnego hiszpańskiego chorizo dodaje potrawie wyrazistości i smaku. Danie nie wymaga dużego nakładu pracy, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, jest proste a zarazem wykwintne. 

• składniki na 3 porcje

300 g makaronu penne

200 g kiełbasy chorizo

500 g przecieru pomidorowego

2- 3 cebule

2 ząbki czosnku

1-2 łyżki oleju

200 g startego żółtego sera

1 łyżeczka oregano

szczypta cukru

czarny pieprz

sól

• przepis

Makaron gotujemy w garnku z lekko osolonym wrzątkiem, według przepisu na opakowaniu, po czym odcedzamy.
Obraną cebulę kroimy w piórka, a ząbki czosnku w cienkie plasterki. Kiełbasę chorizo kroimy w plastry a następnie w paski.
W garnku lub na dużej patelni z rozgrzanym tłuszczem podsmażamy pokrojoną kiełbasę około 3 minut, od czasu do czasu mieszając. Do chorizo dodajemy pokrojony czosnek oraz cebulę i całość podsmażamy do momentu aż czosnek i cebula zmięknie. Następnie wlewamy przecier pomidorowy, wszystko razem łączymy doprawiamy do smaku suszonym oregano, odrobiną cukru, solą oraz czarnym pieprzem i dusimy na małym ogniu około 5 minut, często mieszając.
Ugotowany makaron dodajemy do sosu  pomidorowego i wszystko dokładnie razem łączymy, po czym zdejmujemy z ognia. Tak przygotowany makaron przekładamy do żaroodpornego naczynia a po wierzchu posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 st. C około 10 – 15 minut.