Ciasto kefirowe z jabłkami i cynamonem to znakomity pomysł na słodki smakołyk do kawy lub herbaty. Ciasto jest wilgotne, lekkie, delikatne i bardzo smaczne a do tego szybkie w przygotowaniu co jest jego dodatkowym atutem.
- składniki na tortownicę 26 cm
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru kryształu + 1 łyżka do posypania ciasta
4 jajka
200 ml kefiru
150 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka cynamonu
2 duże jabłka
cukier puder do posypania ciasta
- przepis
Do miski wsypujemy przesianą mąkę, 3/4 szklanki cukru, łyżkę cukru zostawiamy do posypania ciasta, wsypujemy również proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, wlewamy kefir oraz olej, na końcu dodajemy jajka i wszystko dokładnie miksujemy do uzyskania gęstego i gładkiego ciasta.
Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy posmarowanej tłuszczem oraz posypanej mąką i dokładnie je rozprowadzamy.
Obrane ze skórki jabłka kroimy w grubsze plastry i układamy na cieście. Wierzch posypujmy cynamonem oraz pozostałym cukrem. Tak przygotowane ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp 180 st C. około 45- 50 minut, po czym studzimy w piekarniku. Wystudzone ciasto oprószamy cukrem pudrem.
