Wyborne ciasto biszkoptowe z jabłkami i marmoladą to doskonała propozycja dla amatorów szarlotek i jabłeczników, szczególnie na deser lub podwieczorek. Łatwość wykonania tego wypieku zachęci nawet początkujących poszukiwaczy smaków i sprawi rozkosz każdemu podniebieniu. Ciasto przygotowuje się bardzo szybko i błyskawicznie znika z talerza.
- składniki na tortownicę 26cm
5 jajek
szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru kryształu
5 – 6 średnich jabłek
10 łyżeczek marmolady
cukier puder do posypania ciasta
1/2 opakowania gotowej polewy czekoladowej
- przepis
Do miski przekładamy oddzielone od żółtek, białka i ubijamy je na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier. Do ubitych białek wsypujemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, dodajemy żółtka i całość delikatnie mieszamy łyżką tak aby wszystkie składniki się połączyły.
Do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy wlewamy 2/3 części ciasta i dokładnie je rozprowadzamy.
Z obranych jabłek wydrążamy gniazda nasienne, owoce przekrawamy na połówki i każdą połówkę jabłka nadziewamy łyżeczką marmolady. Owoce układamy na cieście (marmoladą do góry), a na wierzch wlewamy pozostałe ciasto biszkoptowe, delikatnie je rozprowadzając.
Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C około 30 minut. Po upieczeniu biszkopt posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy gotową polewą czekoladową przygotowaną według przepisu na opakowaniu.
