Pizza z brokułami Reypol – Test

Kolejnymi  produktami firmy Reypol, które  miałam przyjemność  testować, to ketchup ziołowy do pizzy i sos czosnkowy. Oba produkty wykorzystałam w przepisie na pizzę.

Sos czosnkowy

skład: woda, olej roślinny, ocet spirytusowy, cukier,musztarda (woda, ocet spirytusowy, gorczyca, cukier, sól, mieszanka przypraw), żółtko jaj w proszku, czosnek granulowany (3%),
substancja zagęszczająca-skrobia modyfikowana, stabilizatory :guma guar,
guma ksantanowa, mączka chleba świętojańskiego: sól, wzmacniacz smaku glutamin sodu, mieszanka przypraw, aromat,
substancje konserwujące: sorbinian potasu, benzoesan sodu, przeciwutleniacz – EDTA
zawartość netto: 480g

Sos czosnkowy w wygodnej, przezroczystej butelce którą można postawić do góry nogami.
Smak jest bardzo charakterystyczny dla sosów czosnkowych .Wyraźnie czuć czosnek z dodatkiem kompozycji przypraw.
Doskonały do różnego rodzaju mięs, sałatek, jajek czy wędlin ja zastosowałam go do pizzy.  Jednak nie przekonałam się do niego a to z racji dużej ilości ulepszaczy w składzie produktu, wolę sos czosnkowy własnego wyrobu.   

 


Ketchup ziołowy do pizzy

skład: woda, koncentrat pomidorowy
(146g pomidorów na 100g ketchupu),cukier, musztarda (woda, ocet
spirytusowy, gorczyca, cukier, sól , mieszanka przypraw ), substancja zagęszczająca- skrobia modyfikowana
sól, regulator kwasowości-kwas cytrynowy, proszek serowy, mieszanka
przypraw, stabilizator – guma guar, zioła prowansalskie (0,2%),
substancje konserwujące: benzoesan sodu  i sorbinian potasu.

zawartość netto 480g

Ketchup ten ma wygodną butelkę którą można postawić do góry nogami aczkolwiek
nie widać zawartości w środku  ponieważ jest nie przezroczysta.

Ketchup jest gęsty, aksamitny, ma żywo czerwony kolor.

Smak zdecydowany, aromatyczny, ziołowy, wyczuwalny smak pomidorów, łagodny typowy keczup do pizzy ale ja również użyłabym go do zapiekanek. Niestety konserwowany chemicznie. 

 



  • składniki na 1 pizzę

2 szklanki mąki

20 g drożdży

3/4 szklanki letniej wody

łyżka oliwy z oliwek

sól

szczypta cukru

mały brokuł

15 dag sera żółtego

2 pomidory

sos czosnkowy Reypol

keczup ziołowy Reypol

  • przepis

Drożdże ze szczyptą cukru rozprowadzamy wodą, wlewamy do przesianej na miskę mąki z dodatkiem oliwy i soli. Wyrabiamy ręką ciasto aż będzie gładkie. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
Blachę na pizzę smarujemy oliwą, wykładamy na nią ciasto i dziurkujemy je widelcem.
Brokuły gotujemy chwilę w lekko osolonej wodzie.
Połowę sera  żółtego ścieramy na tarce o grubych oczkach i posypujemy nim wierzch ciasta.
Pokrojone w plastry pomidory i wystudzonego brokuła kroimy na mniejsze cząstki, wykładamy na ciasto posypane żółtym serem. Wierzch pizzy posypujemy drugą połową sera żółtego.
Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st.C i pieczemy około 20-25 minut.
Upieczoną pizzę polewamy sosem czosnkowym  lub keczupem Reypol.


 

6 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.