Biszkopt z czerwonymi porzeczkami

Cudowny i delikatny, puszysty i pełen słodyczy a zarazem  troszkę kwaskowaty, po prostu smaczny biszkopt z czerwonymi porzeczkami. Ciasto w sam raz  na niedziele.
 

 

 


  • składniki na 4 porcje 

            masa owocowa 

1 kg czerwonych porzeczek ( ja użyłam mrożonych)

2 szklanki cukru

               biszkopt

4 jajka

1 szklanka cukru

szklanka mąki pszennej

5 łyżek mąki ziemniaczanej

łyżeczka proszku do pieczenia

cukier puder do posypania

  • przepis

Porzeczki  myjemy, oczyszczamy, wkładamy do rondla, dusimy na małym ogniu aż owoce się rozgotują. Wsypujemy 2 szklanki cukru, mieszając zagotowujemy. Masę owocową studzimy.

4 białka ubijamy na pianę, powoli wsypując szklankę cukru, ubijamy aż cukier się rozpuści.
Pianę mieszamy z  4 żółtkami. Do masy jajecznej przesiewamy mąkę pszenną i ziemniaczaną a także proszek do pieczenia, mieszamy. Masę wlewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy 30 minut w temp. 180 st.

Biszkopt wystudzamy, przekrawamy  na 2 krążki . Spód wkładamy do  tortownicy, rozsmarowujemy masę owocową, przykrywamy drugim krążkiem. Lekko dociskamy, wierzch posypujemy cukrem pudrem.


 

 

 

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.